| Auteur |
- |
| Titel |
Kreeft |
| Uitgever |
Rebo |
| Type |
Boek |
| ISBN |
9036613841 |
| Staat |
Goed |
| Taal |
Nederlands |
| Prijs |
€ 4,50 |
| Aantal voorradig |
1 |
Boek in nette staat.
Kreeft is Chic. Als u echt iets bijzonders wilt maken, voor vrienden of familie, voor een speciale gelegenheid, dan is kreeft een fantastische keus.
Uw gasten zullen versteld staan, en ze zullen smullen want kreeft is verrukkelijk. Als u eenmaal de smaak te pakken heeft, staan in dit exclusieve Kreeft-kookboek talloze variaties.
Van Geflambeerde kreeft en Crêpes met kreeft tot Romige kreeftensoep en Groene mango- en kreeftcurry.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Kreeft is, zeker in de Nederlandse thuiskeukens geen alledaags ingredient. Het voorwoord van dit kookboek prijst kreeft aan als iets chics waarmee men gasten versteld doet staan enz. Hoe die kreeft getransformeerd moet worden in culinaire hoogstandjes blijft echter verborgen: in de recepten die op volstrekt willekeurige volgorde gerangschikt zijn, wordt uitgegaan van levende kreeft die men kookt (hoe?...), gekookte kreeft, kreeft uit de diepvries enz., zonder verdere basisinformatie. De vertaler vertoont weinig tot geen affiniteit met het onderwerp en nam geen enkele moeite bepaalde termen naar de Nederlandse markt toe te vertalen (Cloud-ear paddestoelen zijn bijvoorbeeld hier in de toko bekend als wolkenoorpaddestoelen). De Amerikaanse herkomst blijkt uit het gebruik van gedroogde peterselie en bieslook, cheddar en de hier niet verkrijgbare Monterey Jack. Recepten over twee pagina's: de een toont een gerechtfoto, de tegenoverliggende wordt door de titel in tweeen gedeeld: daarboven het recept, eronder de ingredientenopgave.
2002, Pb, 21x28cm, 96blz. isbn; 9036613841
Trefwoorden: Kreeft, rivierkreeft, lobster. recepten.
Artikelcode: 5121
Volg ons ook op
Ontwikkeling door
