Steven Adolf - Reuzentonijn. Opkomst en ondergang van een wereldvis

Uw winkelwagen is leeg
Zoeken:

Steven Adolf - Reuzentonijn. Opkomst en ondergang van een wereldvis

Steven Adolf - Reuzentonijn. Opkomst en ondergang van een wereldvisSteven Adolf - Reuzentonijn. Opkomst en ondergang van een wereldvis
Auteur Steven Adolf
Titel Reuzentonijn. Opkomst en ondergang van een wereldvis
Uitgever Prometheus
Type Boek
ISBN 9789044613674
Staat Nieuw, winkelfris
Taal Nederlands
Prijs Tijdelijk uitverkocht
Voorradig Tijdelijk uitverkocht

Nieuw boek .

Elke lente zwemt de reuzentonijn na een reis van duizenden kilometers in grote scholen de Straat van Gibraltar binnen om zich voort te planten in het warme water van de Middellandse Zee. De prehistorische mens en daarvoor zelfs de neanderthalers wachtten aan de kust op deze Thunnus Thynnus of blauwvintonijn, die meer dan drie meter lang kan worden en meer dan vijfhonderd kilo kan wegen. De Feniciërs en Romeinen richtten er hun almadraba's op in, een visserscultuur die na 2500 jaar nog steeds wordt beoefend in het zuiden van Spanje. Op industriële schaal ingezouten veroverde de tonijn als delicatesse de oude wereld. Millennialang werd fortuin gemaakt en oorlog gevoerd rond deze spectaculaire vis.
Aan het einde van de twintigste eeuw veroverde de reuzentonijn, 'vis zonder vaderland', nog één keer de wereld, nu als de meest gewilde grondstof in de miljoenenhandel voor Japanse sushi en sashimi. Dit keer dreigt een draaikolk van hebzucht, corruptie en de plundering definitief een eind te maken aan het voortbestaan van de soort.
In Reuzentonijn beschrijft Steven Adolf de opkomst en ondergang van een van de opmerkelijkste vissen die ooit in onze zeeën en oceanen hebben gezwommen; de rol van deze vis in de Fenicische verovering van de westelijke Middellandse Zee tot bij de 'schurkenacademie' van de Spaanse tonijnadel op de Zuid-Spaanse stranden; van zijn mysterieuze verdwijning uit de Noordzee tot zijn massale aanvoer op de enorme Tsukiji-markt in Tokio en zijn rol in de wereldkeuken.
En, uiteindelijk, hoe de reuzentonijn is uitgegroeid tot een symbool van de vernietiging van het zeemilieu en onze beperkingen om een globale, grenzeloze samenleving op een duurzame manier te beheersen.
Reuzentonijn is een portret van een wereldvis op de rand van de verdwijning.

Steven Adolf is correspondent in Spanje, Portugal en Marokko voor onder meer nrc Handelsblad, Elsevier, De Standaard en verschillende radio- en televisiezenders. Hij is auteur van het bestsellerlandenportret Spanje achter de schermen en van een boek over Marokko in dezelfde reeks.


Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De geschiedenis van de tonijnvisserij in de Mediterranee begint in de prehistorie, en loopt via de Feniciers, oude Grieken en Romeinen. Tonijn was vooral van belang voor de economie van Spanje (aardige historische details over Cervantes en Armada) en is dat momenteel voor de Japanse sushi. Deze populariteit leidt tot een grote vraag en dus illegale visvangst met alle gekonkel van dien. Het gezien de enorme financiele belangen toekennen van grotere vangstquota dan aanbevolen door de visserijbiologen lijkt het einde te betekenen voor deze "kip met de gouden eieren". De auteur is correspondent voor o.a. NRC, Elsevier en de Standaard. Het boek bevat veel smakelijke details en op interviews gebaseerde stukken, maar ook documentatie over de biologie van de tonijn, (traditionele) vismethoden, mede door overbevissing instortende populaties, en over de achtergronden en drijfveren van vissers en handelaren, tot (oude) recepten toe. De matige afdrukkwaliteit van de kleine zwart-witfoto's kan de eindconclusie niet veranderen: uiterst leesbaar, vlot geschreven, voor een breed publiek toegankelijk.
2009, Pb, 271blz, Isbn; 9789044613674

 

Trefwoorden: Tonijn, Tonijnvisserij, geschiedenis, overbevissing.
Artikelcode: 5062

Staat van de boeken
Nieuw
***** Nieuw, Winkelfris
Tweedehands
**** Vrijwel Nieuw
*** Goed
** Redelijk
* Matig